Składniki:

- 0,5 kg dyni,
- 1 marchewka,
- 0,5 cebuli,
- kawałek pora, korzenia pietruszki,
- mały ziemniak,
- 1 litr lub trochę więcej wody,
- liść laurowy,
- sól,
- masło lub masło klarowane,
- sok z cytryny, pieprz cayenne,

Przygotowanie:
Do wody wrzucić marchewkę, cebulę, por, korzeń pietruszki, ziemniaka, liść laurowy, sól. Gotować wszystko około 30 minut. Dodać pokrojoną dynię. Gotować jeszcze około 15 minut. Całość zmiksować. Wyjąć liść laurowy i zmiksować. Doprawić masłem, pieprzem cayenne, sokiem z cytryny, zmieloną kolendrą i suszoną roztartą w palcach bazylią.

Smacznego !

Twitter